Pavo Asado Cascajares en Madrid

Pavo: Abrir la bolsa al vacío y extrae el pavo con su propia gelatina. Precalentar el horno a 180/200ºC. Colocar el pavo y la gelatina en una fuente de horno y meterlo en el horno. Tiempo de asado entre 30/45 minutos (depende del horno). Colocar la fuente con el pavo sobre la mesa y alrededor los cuencos con todas las guarniciones ya preparadas. Con un buen tenedor y un buen cuchillo trinchador, filetear el pavo y servir.

Compota de manzana: Extraer del envase y verter en un cuenco.

Jugo del asado (Gravy): Extraer del envase, verter en un cuenco y calentar en el microondas.

Salsa de arándanos: Extraer del envase y verter en un cuenco.

Puré de boniato y bacon: Extraer del envase, verter en un cuenco y calentar en el microondas.